マニュアル・運営改善に関する記事一覧

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過去の記事一覧

マニュアル・運営改善

2020.02.3

居酒屋さんの接客品質

こんにちわたいらです。今年に入って居酒屋さんで飲む機会が2度ほどありました。居酒屋さんと言っても定義はあいまいなわけなんです…
2020.01.31

メニュー名称について

こんにちわたいらです。これ有料コンテンツにしてもおかしくない極秘情報なんですけど私は水曜日と土曜日に洗濯すること…
2020.01.28

たいら流資料の書き方

こんにちわたいらです。お知り合いの方から先日資料の作成方法について教えて欲しいと言われたのでしぶしぶここに書き連ねたいと思い…
2020.01.27

サービス業における省人化、省力化

こんにちわたいらです。サービス業や建設業における人手不足が叫ばれるようになって久しいですが先日以下のようなデータが発表されました。…
2020.01.22

同一労働同一賃金の謎

こんにちわたいらです。今回は昨年中頃からにわかにざわつき始めた同一労働同一賃金の謎についてできるだけ小難しい話を抜きにして取…
2020.01.20

マニュアル作成の流れ～飲食店編～

こんにちわたいらです。ローランドさんっていうカリスマホストいるじゃないですか。今はプレイヤーというよりもホストク…
2020.01.17

タピオカ屋さん開業シミュレーション＠下北沢

こんにちわたいらです。アヒージョ作りました。若干タイトルと違和感を感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが私が個人撮影したもの…
2020.01.14

ホテルレストランでの勤務経験

こんにちわたいらです。先日のブログにも書いていますが以前私はホテルレストランで現場勤務をしておりました。私の生業であ…